✦ Ukázkový web od webpj.cz — takhle může vypadat web vaší restaurace. Chci podobný web →

Kdo za tím stojí

O nás

AMBRA vznikla z jednoduché myšlenky: česká kuchyně si zaslouží stejnou péči jako ta francouzská. A světlo místo šera.

Šéfkuchař

Jan Ambroz

Vařil v Kodani i v Alsasku, ale nejvíc ho naučila babiččina kuchyně v Posázaví. Do Prahy se vrátil s jasnou představou: vzít recepty, které všichni známe, a uvařit je z nejlepších surovin, které tahle země nabízí.

Svíčkovou podává osm let a pořád ji ladí. Tvrdí, že hotová nebude nikdy — a přesně proto se pro ni lidé vracejí.

„Nejtěžší není vymyslet nový chod. Nejtěžší je škrtat, dokud na talíři nezbyde jen to podstatné."Jan Ambroz

Jak pracujeme

Tři zásady, které nikdy neporušíme

Sezóna určuje menu

Jídelní lístek píšeme podle toho, co právě dozrává — ne naopak. Proto se k nám vracíte každý měsíc do jiné restaurace.

Známe své dodavatele

Každou farmu jsme navštívili osobně. Zelenina z Polabí, maso z Kolína, ryby z Pošumaví, víno z Moravy.

Nic nevyhazujeme

Co nespotřebujeme čerstvé, zavaříme, naložíme nebo usušíme. I proto u nás v lednu chutná léto.

Těšíme se na vás

Přesvědčte se sami

Nejlepší recenze se píšou u stolu. Rezervujte si ten svůj.

Rezervovat stůl

Ukázkový web — subjekt je smyšlený. Web vytvořil webpj.cz