Vaříme z toho, co právě roste, zraje a chutná. Menu měníme každý měsíc podle sezóny — svíčková u nás vypadá jinak, než ji znáte, ale chutná přesně tak, jak si ji pamatujete.
Meruňky, raná zelenina a pstruh z Pošumaví. Menu platí do konce měsíce.
Průřez tím nejlepším, co teď sezóna nabízí. Menu podáváme pro celý stůl, víno k tomu vybere sommelier.
Čerstvý sýr z farmy Dvůr, grilované meruňky, květy tymiánu
Lehké osvěžení — okurky z Polabí, koprový olej
Pstruh z Pošumaví pečený na kůži, kedlubnové pyré
Hovězí líčka, kořenová zelenina, brusinkový gel, domácí houskový knedlík
Z tvarohového těsta, meruňky od Znojma
Zeleninu vozíme dvakrát týdně od pěstitelů z Polabí, maso z rodinného řeznictví v Kolíně a ryby z pošumavských sádek. Co nespotřebujeme, zavaříme, naložíme nebo usušíme — proto u nás i v lednu chutná léto.
Kuchyně přijímá objednávky do 21:30.
Stůl potvrdíme obratem, větší skupiny po domluvě.
Dvě minuty od Malostranské, vstup z nádvoří.
Sezónní menu platí vždy jen měsíc. To červencové s meruňkami a pstruhem končí za pár dní.
Rezervovat stůl