Úvod / Gastronomie
Gastronomie
Chuť, která doplní váš zážitek
Vaříme z toho, co roste a zraje kolem nás. Menu měníme podle sezóny, pečivo pečeme každé ráno.
Vaříme z toho, co roste a zraje kolem nás. Menu měníme podle sezóny, pečivo pečeme každé ráno.
Kuchař Martin Doležal staví menu na surovinách od pěstitelů z okolí — ryby z Bílých Karpat, sýry z rodinné farmy, byliny z hotelové zahrady. Večeře je servírovaná, o víkendu s výběrem ze tří hlavních chodů.
Sezónní menu platné pro tento měsíc. Denní nabídku najdete vždy na tabuli u vstupu do restaurace.
| Pstruh z Bílých Karpat, křen, pečená řepa | 185 Kč |
| Tatarák z pečené dýně, kozí sýr, dýňová semínka | 165 Kč |
| Domácí paštika, brusinky, brioška | 155 Kč |
| Candát na másle, bramborová pěna, sezónní zelenina | 395 Kč |
| Konfitovaná kachní stehna, červené zelí, bramborový knedlík | 365 Kč |
| Rizoto z ječných krup s houbami a parmazánem | 295 Kč |
| Hovězí líčka na červeném víně, celerové pyré | 425 Kč |
| Medovník podle receptu paní kuchařky | 115 Kč |
| Tvarohový krém s ostružinami | 125 Kč |
Moravská vína od vinařů ze Slovácka, domácí limonády z bylin a káva pražená v Uherském Hradišti. V létě se sedí na terase do zahrady, v zimě u krbu.
| Lobby bar | 10:00 – 23:00 |
| Restaurace — snídaně | 7:00 – 10:30 |
| Restaurace — večeře | 18:00 – 21:00 |
| Terasa (v sezóně) | 11:00 – 22:00 |
Kapacita restaurace je omezená, proto si stůl raději rezervujte předem.