Úvod / O nás

Příběh Zrnka

Začalo to jednou pražičkou v garáži a končí to (zatím) kavárnou, ve které se praží, peče a nikam nespěchá.

Od garáže po Cejl

Nejdřív jsme pražili pro kamarády. Pak se to zvrtlo.

V roce 2017 přivezl Ondra z cesty po Kolumbii pět kilo zelených zrn a starou pánev. O dva roky později už pražil na skutečné pražičce v garáži a rozvážel kávu kamarádům po Brně.

Kavárnu na Cejlu jsme otevřeli v roce 2019. Dnes je nás ve Zrnku osm — baristi, pekařka Verča, která vstává ve čtyři, a jedna pražička, která nese jméno Berta.

8 lidí, jedna Berta a stovky stálých hostů
Vlastní pec na croissanty od roku 2022
Dodáváme kávu do 14 podniků po Moravě

Kdo za tím stojí

Tvář Zrnka

Ondřej Zbořil

Zakladatel · hlavní pražič

Kávou žije od chvíle, kdy v Bogotě ochutnal první čerstvě praženou kolumbii. Certifikovaný Q-grader, věčný student pražicích křivek a člověk, který vám o každém sáčku poví příběh farmy.

„Nechceme být nejrychlejší kavárna ve městě. Chceme být ta, kam se budete vracet."

„Zrnko je důkaz, že poctivé řemeslo se pozná po čichu. Vůně pražené kávy je na Cejlu novým orientačním bodem."

— z recenze v brněnském gastro průvodci

Přijďte pobýt

Dobrá káva chce čas. U nás ho na vás nikdo nehoní.

Kde nás najdete