01
Ramen
Tonkotsuvepřový vývar 18 hodin, chashu bůček, marinované vejce, nori, jarní cibulka265 Kč
Shoyu kuřecíčirý kuřecí vývar, sójová tare, bambusové výhonky, pak choi235 Kč
Spicy misovepřový vývar, miso pasta, mleté vepřové, chilli olej — pálí doopravdy255 Kč
Miso veganskýhoubový vývar, shiitake, tofu, kukuřice, chilli olej225 Kč
● Extra porce nudlí (kaedama) +35 Kč, marinované vejce +25 Kč, chashu navíc +55 Kč.
02
Sushi
Nigiri losos2 ks, losos z ranního trhu, wasabi pod rybou115 Kč
Nigiri tuňák2 ks, žlutoploutvý tuňák, jemně potřený sójovkou135 Kč
Maki losos & avokádo8 ks, sezam, nakládaný zázvor165 Kč
Maki okurka & sezam8 ks, ostřejší majonéza — vegetariánské135 Kč
Sushi set UMAMI14 ks podle denní nabídky, miso polévka v ceně395 Kč
03
Bao
Bao s trhaným bůčkemhoisin, nakládaná okurka, arašídy, koriandr125 Kč
Bao s křupavým kuřetemgochujang majonéza, zelí, sezam119 Kč
Bao s tofusmažené tofu, kimchi, sriracha majonéza — veganské109 Kč
Bochánky kynou u nás v kuchyni každé ráno. Dvě bao zasytí, tři potěší.
04
K tomu
Edamames mořskou solí nebo chilli85 Kč
Kimchivlastní výroby, kvasí tři týdny65 Kč
Domácí ledový čajjasmínový, bez cukru55 Kč
Japonská limonáda ramunepůvodní lahvička s kuličkou75 Kč
Mochi2 ks, matcha nebo mango95 Kč
Alergeny vám rádi vypíšeme u pultu. Většinu jídel umíme bez lepku — stačí říct při objednávce.
